Kulturflaneur

Spitzfindige Betrachtungen

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Vegi

Kalte Gurkensuppe & Marillenknödel

Sommer ist, wenn’s Marillenknödel gibt. Mit dieser österreichischen Spezialität habe ich 2014 versucht, einem lausigen Sommer auf die Sprünge zu helfen. Ich habe das Marillenknödel-Rezept meiner Mutter hervorgekramt und wenigstens kulinarisch dafür gesorgt, dass Sommer wurde. Wie sich der Sommer… Weiterlesen →

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Spinattorte & Sommersalate

Haben Sie auch einen Laufmeter Kochbücher zu Hause und kochen aus jedem Buch bestenfalls ein Rezept? Also bei mir ist es so, aber ich blättere fürs Leben gern in Kochbüchern — am liebsten mit anmächeligen Bildern — und lasse mich… Weiterlesen →

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Chürbissuppe & Winter-Quiche

Der Nach-Adventsbraten mit Ofengemüse ist gelungen, dennoch stiess mein zweites Margr.it-Essen gar nicht auf Interesse — wahrscheinlich lag es am ungünstigen Datum zwischen Weihnachten und Neujahr. Währschaftes vom Kulturflaneur zum Dritten gibt es am Dienstag, 22. Januar 2019, mittags um… Weiterlesen →

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